Alvorférias – Gastronomia

Gastronomia

Gastronomia do Algarve

Gastronomia Rica

A gastronomia algarvia remonta a tempos históricos a presença romana e árabe. Os ingredientes utilizados refletem os sabores frescos do mar e os aromas agradáveis ​​e fortes do país.

O famoso “arroz com lingueirão” de Faro, as belas sardinhas grelhadas em Portimão e os “doces” de Dom Rodrigo de Lagos são deliciosos. A vila de Monchique destaca-se neste capítulo por ser conhecida pela suinocultura. Há uma variedade de salsichas feitas com carne de porco e presuntos. O Algarve também é conhecido pela produção de aguardentes e licores. Exemplos são o “Medronho” feito a partir de uma baga vermelha, o licor de amêndoa e o licor de figo.

Abaixo está uma lista de alguns pratos típicos:

  • Carapaus alimados
  • Cataplana
  • Perna de carneiro no tacho
  • Carne de porco com amêijoas
  • Papas de milho, mais conhecida como Xarém
  • Ervilhas com ovos à Algarvia
  • Perdiz estufada
  • Coelho frito
  • Raia Alhada
  • Assadura à Monchique
  • Gaspacho
  • Cozido de grão
  • Lulas recheadas à Algarvia
  • Polvo no forno com entrecosto
  • Bifes de atum de tomatada
  • Favas à moda do Algarve
  • Canja com conquilhas
  • Gaspacho de alho

 

Doces:

  • Dom Rodrigos
  • Colchão de Noiva
  • “Queijos” de Figo e amêndoa
  • “Gargantas” de Freira
  • Bolo Tacho
  • Empanadilhas
  • Filhós
  • Frutos/animais de massa de amêndoa
  • Estrelas de figo e amêndoa
  • Folares
  • Torta de Claras
  • “Tutano”
O apartamento era grande, muito limpo e tinha tudo o que precisávamos para a nossa estadia. A equipe do hotel foi amigável, acolhedora e feliz em ajudar com quaisquer perguntas. A piscina é excepcionalmente limpa e bem conservada com espreguiçadeiras suficientes para dar a volta, embora eu imagine que poderia ser difícil nos horários de pico.
1204dawn

Ver mais no tripadvisor

A NOSSA LOCALIZAÇÃO